La sécurité alimentaire est une exigence incontournable pour les fabricants de denrées. Au cours de la production, des contaminants métalliques peuvent provenir de l'usure des équipements, de la casse d'outils ou du mélange des matières premières, et présentent un risque qualité s'ils atteignent le produit fini. Les détecteurs de métaux contrôlent les produits en ligne pour détecter le fer, l'acier inoxydable, le cuivre et l'aluminium, et sont largement utilisés dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et de l'emballage.
Contrairement aux détecteurs d'aiguilles, qui ciblent principalement les métaux ferromagnétiques, les détecteurs de métaux utilisent l'induction électromagnétique et le traitement du signal pour détecter à la fois les métaux ferreux et non ferreux, sur un spectre plus large. Produits de boulangerie, viandes, assaisonnements, produits pharmaceutiques et produits de santé peuvent tous être contrôlés en ligne, souvent avec éjection automatique des articles non conformes.
À mesure que la réglementation sur la sécurité alimentaire se durcit, la détection des métaux passe d'un équipement optionnel à un équipement standard sur les lignes de production. Lors du choix de l'équipement, il convient d'harmoniser la précision de détection, la taille de la fenêtre de contrôle et les caractéristiques du produit avec la vitesse de la ligne, afin d'équilibrer performance de contrôle et productivité.